Honing Rod คืออะไรและจะลับมีดได้หรือไม่?

มีดหยัก เช่น มีดสเต็กหรือมีดหั่นขนมปัง สามารถลับคมได้โดยใช้ที่ลับมีดแบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้า หากต้องการลับคมมีดหยัก ให้ใช้เฉพาะช่อง "ละเอียด" ซึ่งวัสดุขัดจะมีรูปร่างตามรูปร่างของมีดหยัก Honing Rod คืออะไรและจะลับ มีด ได้หรือไม่? เหล็กลับคม บางครั้งเรียกว่าเหล็กลับคมหรือเหล็กลับคม เป็นแท่งโลหะยาวที่มักรวมอยู่ในชุดมีด แท่งลับมีดไม่ใช่เครื่องลับมีดแต่อย่างใด และมีไว้เพื่อรักษารูปร่างของใบมีดที่คมเท่านั้น วิธีการใช้ Honing Rod 1.ตั้งแท่งลับมีดขึ้นบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะ ตั้งฉากกับมัน และวางคมมีดทำมุม 15 องศากับแท่ง 2.กวาดใบมีดไปตามเหล็ก สลับด้านจนชิดขอบ 5 ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำการลับคมมีด การลับคมมีดทำให้เกิดอันตรายต่อนิ้วมือเช่นเดียวกับการใช้มีดหั่นอาหาร ดังนั้นควรคำนึงถึงข้อควรระวังต่อไปนี้: 1.อย่าให้นิ้วสัมผัสกับใบมีด 2.สวมถุงมือทำครัวเพื่อความระมัดระวังเป็นพิเศษ 3.หากใช้หินลับ ต้องแน่ใจว่าคุณจับหินลับมีดไว้กับที่หรือติดอยู่กับโต๊ะด้วยแผ่นยางหรือกระดาษทิชชู่เปียกหมาดๆ พับไว้ใต้หินลับ 4.หากใช้แท่งลับ ให้ถือแท่งลับและมีดออกจากตัวคุณ 5.หลังจากลับคมแล้ว ให้เอาเศษเหล็กที่ติดอยู่ออกโดยใช้ฟองน้ำเปียกหรือผ้าเช็ดจาน