โปรตีนจากนมมีคุณค่าทางอาหารสูงเพราะมีกรดอะมิโน
โดย:
Xenos
[IP: 45.248.78.xxx]
เมื่อ: 2023-06-01 16:42:56
โปรตีนจากนมมีคุณค่าทางอาหารสูงเพราะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน ซึ่งก็คือกรดอะมิโนที่ทารกไม่สามารถสังเคราะห์ได้ในปริมาณที่จำเป็น ปริมาณแร่ธาตุในนมประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการพัฒนาโครงร่างตามปกติ แต่มีธาตุเหล็กน้อย นมมีวิตามินบีรวมและวิตามินซีและดีในปริมาณเล็กน้อย นมวัวเชิงพาณิชย์มักจะอุดมด้วยวิตามินดี นม และเอก่อนขายจุลินทรีย์ที่อยู่ในนมดิบ (ไม่ผ่านการอุ่น) หรือเก็บมาจากสิ่งแวดล้อมจะทำให้นมเปรี้ยวและทำให้นมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว การทำความเย็นให้สูงกว่าจุดเยือกแข็งเล็กน้อยช่วยให้นมอร่อยได้นานขึ้นโดยลดการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่เน่าเสียและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่กระตุ้น
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
