เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง



ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง



• เต้าหู้คินุ 1 ก้อน

• หมูสับ 50 กรัม

• หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

• เห็ดหอม 2 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นเส้น)

• แครอตหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา (ผสมน้ำเล็กน้อย คนผสมให้ละลาย)

• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว (ใส่ตามชอบจ๊ะ)

• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง



1. นึ่งเต้าหู้ หรือลวกน้ำร้อน พักไว้

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ใส่น้ำพอขลุกขลิก พอเดือด

3. ใส่แครอต และแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปให้น้ำข้นนิด ๆ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ นำไปราดบนเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ



หมายเหตุ : อ้อใส่แครอตทีหลัง เพราะชอบแบบกรอบ ๆ ไม่ต้องสุกมาก หากเพื่อน ๆ ชอบแครอตนิ่มๆ ให้ใส่พร้อมเห็ดหอม





สูตรทำอาหารเมนูอื่นๆง่ายๆ กับ slot ออโต้